Discipline corrélant les propriétés rhéologiques mesurées en laboratoire (viscosité, G', G'', tan delta) aux perceptions sensorielles du consommateur (onctuosité, étalabilité, fraîcheur, texture). Outil clé en développement cosmétique et alimentaire pour concevoir des produits dont la texture correspond aux attentes consommateurs. Rheonova propose des analyses de texture sensorielle cosmétique.
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