Viscosité de la fraction liquide du sang (plasma) après séparation des cellules sanguines. Dépend principalement des protéines plasmatiques (fibrinogène, immunoglobulines). Augmentée en cas d'inflammation ou de pathologies hyperprotéinémiques. Mesurée en hémorhéologie pour le diagnostic cardiovasculaire et le suivi de maladies inflammatoires.
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