Protocole rhéologique en trois étapes : cisaillement élevé (déstructuration), puis faible cisaillement (reconstruction), répété pour comparer les états structurés et déstructurés. Mesure le temps de récupération de viscosité et quantifie le caractère thixotrope. Standard dans l'industrie des peintures (anti-coulure), des cosmétiques (tenue sur la peau) et des produits alimentaires.
« Back to Glossary Index