Moment de la transition sol-gel d'un matériau, identifié par le croisement G' = G'' en rhéologie oscillatoire. Au gel point, le matériau passe d'un état liquide à un état de gel. Paramètre déterminant pour le durcissement des résines époxy, la gélification des biopolymères et la prise des ciments. Suivi en temps réel par rhéologie oscillatoire.
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