Propriété fondamentale d'un fluide caractérisant sa résistance à un écoulement / cisaillement. Exprimée en Pascal-seconde (Pa·s) ou mPa·s. Un fluide très visqueux (miel : ~10 Pa·s) s'écoule lentement, un fluide peu visqueux (eau : 0,001 Pa·s) s'écoule rapidement. La viscosité varie avec la température, le taux de cisaillement et le temps, d'où la nécessité d'utiliser un rhéomètre plutôt qu'un simple viscosimètre pour une caractérisation complète.
« Back to Glossary Index