Résistance d'un matériau à un écoulement d'élongation (extension), distincte de la viscosité en cisaillement. Particulièrement importante dans les procédés de filage de fibres, soufflage de films, pulvérisation et impression jet d'encre. Ne peut pas être mesurée avec un rhéomètre rotatif, elle nécessite un rhéomètre extensionnel spécialisé comme le FV-30 distribué par Rheonova.
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